据悉，该预案适用于我市范围内在食物(食品)种植、养殖、生产加工、包装、仓储、运输、流通、消费等环节中发生的食源性疾患，造成社会公众大量病亡或者可能对人体健康构成潜在的重大危害，并造成严重社会影响的重大食品安全事故。事故分级为：特别重大食品安全事故(I级)、重大食品安全事故(Ⅱ级)、较重大食品安全事故(Ⅲ级)、一般食品安全事故(Ⅳ级)。预案明确了应急处理指挥机构及其职责，根据食品安全事件应急处理需要设立指挥部，负责对全市重大食品安全事故工作的统一领导和指挥，市重大食品安全事件应急处理指挥部办公室设在市食品药品监督管理局。一般以上级食品安全事故发生后，事故发生所在地县级人民政府应当成立重大食品安全事故应急指挥部，在上级应急指挥机构的指导和本级人民政府的领导下，组织和指挥本地区的食品安全事故应急救援工作。较重大食品安全事故应急指挥部由市级人民政府有关部门组成，其日常办事机构设在市食品安全综合监管部门。

　　应急预案中，要求建立统一的食品安全事故监测、报告网络体系，加强食品安全信息管理和综合利用，构建各部门间信息沟通平台，实现互联互通和资源共享。食品药品监督管理局负责收集汇总、及时传递、分析整理、定期发布食品安全监管综合信息。建立畅通的信息监测和通报网络体系，形成统一、科学的食品安全信息评估和预警指标体系，及时研究分析食品安全形势，对食品安全问题做到早发现、早预防、早整治、早解决。设立举报电话。各食品安全综合监管部门负责开展重大食品安全事故的日常监测工作。食品药品监督管理局和各食品安全综合监管部门要加强对监测工作的管理和监督，保证监测质量。

　　另外，市食品药品监督管理局会同有关部门建立健全重大食品安全事故报告系统，包括：重大食品安全事故的专项信息系统，信息报告和通报系统，以及社会监督、舆论监督、信息采集和报送系统等。县、区人民政府食品安全综合监管部门，应当按照市食品药品监督管理局对重大食品安全事故报告的有关规定，主动监测，按规定报告。(王勇、朱成林)