“天仙庵”下茶飘香
“天仙庵”下茶飘香
“天仙庵”地处安徽潜山县水吼镇马潭村境内，面积近二十平方公里，海拔500米左右。地方虽小，却盛产名茶。山顶曾于乾隆三十三年建造庵堂一座。传说神仙常到此集会，讲经说道，观赏无边风景。故名“天仙庵”。庵虽不大，却远近闻名，50年代前曾名噪一时，香火旺盛。后因文革动乱，扫“四旧”，才逐渐冷落，以至仙去庵空。
“天仙庵”山峰峻秀，怪石嵯峨，登峰四顾，潜水皖山连绵不断，远山近景映入眼帘，风光无限。因山高险峻，常年云雾缭绕，四时烟霞升腾，云山雾海，紫气氤氲。属大别山支脉，天柱山子母山之一，如果说天柱山是大别山龙头的话，那么“天仙庵”的峰峦山壑则是龙头上的一支犄角或一片闪光的麟甲。是犄角也好，是麟甲也罢，龙总是要腾飞的。如今庵堂虽废，比“天仙庵”还要出名的“天仙庵”系列茶却应运而生，并且一鸣惊人地誉满江淮大地，乃至全国其它省份。
“乘荫不忘栽树者，吃水还念挖井人”说起“天仙庵”系列茶的出名，还需提到“天仙庵”茶叶的开拓创造者——马潭村“怪杰”徐礼智先生。徐先生祖居天仙庵山脚下，对“天仙庵”一草一木、一石一峰、沟沟坎坎了如指掌。说起“天仙庵”让人似入仙境；谈起“天仙庵”茶则如数家珍；有几日几夜也说不完的茶经。
“天仙庵”山上野生的茶树本就很多，只不过散落于山涧岩缝和丛林背阴之地，每年谷雨前后都有人上山采摘。但却无人在山上开发一座茶园。让高山得天独厚的茶源资源充分发挥经济效益和名茶声誉。徐先生是怪杰，怪杰当然既“古怪”又“杰出”。山里人对“古怪”二字是褒义，是赞扬和夸奖有本事有能耐的人的意思，而“杰”当然是指此种人很少而言。而这种称谓对徐先生来说可谓恰如其分，受之无愧。笔者在此不侈谈徐先生一生不平凡的经历，就“怪杰”这两个字足以让人琢磨出其人生经历了。
70年代初，徐先生便设想、规划在“天仙庵”山上建一座茶园。但在当时，想在如此高山峻岭之上建一座茶园谈何容易，困难有多大，可想而知。但徐先生坚信：“路是人走出来的，有志气有血性的男儿为事业奋斗连死都不怕，何惧困难。”在充满信心和决心的艰苦奋斗后，终于工夫不负有心人，只几年时间，便成功地开发出一座绿色茶园。通过徐先生几十年的精心培育和管理，正逐年递增干茶产量，并精心设计制作出“天柱剑毫”、“天柱弦月”、“天柱云雾”以及独家创新的皖西南地区名茶“天仙庵碧螺春”品牌。更为赏目的是，自创出“瘪嘴老”系列名茶包装礼盒。让天生丽质穿上精美的饰装更显得清新秀美，艳丽动人，香气四溢。使人向往、倾倒。而“瘪嘴老”来历又因徐先生年过花甲，仍精神饱满、体健心雄，只不过一生饱尝酸甜苦辣，如今受不了苦尽甘来的佳惠，将一嘴珠玉洒向山川大地，人世沧桑，中天事业，变成瘪嘴一张。虽如此，仍不减当年潇洒风度，倜傥豪迈意气和爽朗和蔼个性。真可谓老当益壮，老有所为。瘪嘴老，宝老宝老，宝刀未老也。
听现任厂长——徐老小儿子义彪说：因父亲年龄渐大，茶厂一切事务已基本交给他管理。这个年轻人更是青出如蓝而胜于蓝，在其父亲的培养教导下，已成为山区当今为数不多的企业管理佼佼者。为了满足广大客户对“天仙庵”茶叶的需求，他决定逐步扩大茶园面积，到2010年前后将每年生产优质干茶5000斤左右。以解决历年因茶产量有限，让许多客户慕名而来有的甚至驱车几百公里到马潭买不到“天仙庵”茶而惆怅空手而归，望山感叹的窘境。
是什么原因使天仙庵“瘪嘴老”系列茶如此出名？经久畅销不衰呢？分析原因大致有以下几点：
一是随着社会的不断进步和发展，人们生活水平的日益提高，茶—这一中华民族古老而又广泛的绿色饮品，逐渐被越来越多的人们所接受、喜爱。人们将喝茶视为每天必不可少的饮品。宁可一餐不吃饭，但不可一天不喝茶的习惯。特别是绿茶。
二是随着喝的人多了，茶园也增多了，制茶工艺除手工制作外，国家科技发明了制茶机器，从而加快了制茶速度，也相应提高了干茶产量和茶叶质量。
三是生活富裕，人的素质普遍提高了。自然讲究起茶叶的质量档次。由粗茶逐渐制成细茶，由一般的大茶开发研制出条形各样、特色不同的各种品牌茶。
上述提及的天仙庵“瘪嘴老”系列茶，其特点：色香味美，悦目清心，提神醒脑，浓酽可口，翠绿飘香，使人饮后如品醇浆玉液。如用“天仙河”水浸泡，汤色清明中透出青岫黛绿，香气泗溢，慢尝细品，更是让人回味无穷，爱不释手，畅饮难忘。是馈赠亲朋好友和自赏自乐的人间佳茗。这也或许就是天柱茶道之一的天仙庵“瘪嘴老”系列茶闻名遐迩的原因点滴吧。笔者深切期盼徐氏“瘪嘴老”系列茶推出更多更好的品牌茶来泽惠天下爱好品茗的人们。为感谢徐先生研制出“瘪嘴老”系列名茶品牌和为天柱茶道的奉献创新精神，特赋诗一首记颂之，诗曰：
茶里乾坤大，壶中日月长。
瘪嘴如山壑，吞云吐雾香。
碧螺白马潭，弦月天仙庵。
剑毫沁心脾，翠绿溢芬芳。
程 侃 生
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