市食药局监管餐饮服务环节防控禽流感

市食品药品监管局昨日紧急部署餐饮服务环节防控人感染H7N9禽流感监管工作，预防餐饮环节出现人感染H7N9禽流感。
 
　　该局向各餐饮服务单位发出《致餐饮服务单位防控人感染H7N9禽流感的一封信》和温馨提示短信，要求各餐饮服务单位严把食品采购关，尤其确保禽肉类食品来源可溯;不得在餐饮场所内圈养、宰杀活的禽类队伍;禽类食品清洗要与其他食品、餐饮具分开;加工禽类食品要煮熟煮透;要落实食品从业人员健康体检，坚持每日晨检，一旦发现从业人员若发现有鼻塞、咳嗽、发热等症状，应立即调离工作岗位，及时就医诊治，确保消费者和自身的安全。
 
　　我市将以学校食堂(含托幼机构)、大中型餐馆、特色农家乐等为重点监督对象，重点检查防控环节，确保餐饮服务环节不发生人感染H7N9禽流感。
作者：张渺

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