月饼抽检均合格不能沾沾自喜

2015-9-30 15:43:37 安庆热线来源:安庆新闻网浏览次【大中小】【打印】【关闭】

　　中秋临近，品种繁多的月饼纷纷亮相市场，为确保老百姓吃上“放心”月饼，维护节日市场安全，近段时间以来，市食品药品监督管理局稽查支队对城区内19家月饼生产企业开展了拉网式的专项监督检查。9月23日，记者了解到，截至目前，从检查情况来看，月饼生产企业总体状况良好，未发现“回收月饼”再利用行为，抽样检测也均为合格。(《安庆晚报》9月24日)

　　月饼抽检均合格，这个结果让人欣喜。但细细想来，一则，这只是“抽查”而非“普查”的全面结果;二者，即便0.1%的不合格率仍会产生100%的食品安全致命“打击”，切不可等闲视之。

　　中秋吃月饼是中华民族的传统饮食文化，但如果这样的文化不能做到健康、安全、文明，不仅有害于人们的身心健康，也给“千里共婵娟”的团圆节蒙上了阴影。这几年，突击检查月饼质量已成节前习惯性动作，尽管每年查获的不合格月饼比例也在下降，但从“饼坚强”连创记录、月饼保质期内“霉变”等偶发事件中，足以说明保障月饼食品安全的艰巨性。

　　“问题月饼”年年有，寄希望于商家的良心发现和自律“觉醒”，恐怕无济于事。只有消费者有效防御，职能部门严格执法，才能更好地形成对月饼安全的铁腕保障。应看到，当不合格月饼被曝光后，消费者的“用脚投票”势必会“倒逼”商家迅速下架，但需要诘问的有两点：其一，涉及食品安全的何止月饼一种，岂能每次都寄希望于职能部门抽查“不合格”后发“通知”下架来消除隐患?其二，对尚未售出的不合格月饼可以下架并统一销毁，但对已经售出并吃进消费者肚子的月饼，是否也该迅速启用召回和赔偿制度呢?

　　不合格月饼都上哪去了?职能部门必须穷追不舍并查清源头，切实防止被重新加工后流入市场，同时也要将销毁处理等信息广而告之，真正将食品隐患消除在食用之前。更为重要的，面对“问题月饼”，运动式地治理固然能在短时间内收效明显，但很难保证风头一过不再死灰复燃，因此监管千万不能有“问题”。一方面要“提标”检测，面对不法厂商的“道高一尺”，职能部门应从技术规范、标准提升等层面“魔高一丈”，有效阻止月饼出生、成长在监管的“空白地带”;另一方面要“提速”执法，变“失查”为“严查”、“失控”为“可控”，并保持施用重典、严惩不怠的常态化;再者还应“提醒”警示，多些积极主动地广而告之，在教育引导、消费警示等方面防患未然，切实提高消费者的辨别力，用科学的消费观念、理性的消费行为来保护自己、维护市场。

[责任编辑：不详]

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