温差太大“娇客”吃不消

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温差太大“娇客”吃不消

www.aq365.com　　发布：2006-9-13 23:03:37　　来自：安庆热线-中关村安庆站　　浏览：次

标签上明确标注贮存温度为１０～１５℃的葡萄酒被放置在普通货架上，旁边一台空调的温度显示出室温为２７℃。日前，记者在市内一些超市走访发现，商家普遍缺乏“温度”意识，许多对贮存温度条件要求苛刻的食品受到“怠慢”。夏秋气温多变，不少食品如果不放在特定温度环境下贮存便会很快变质。记者日前在集贤路上一大型超市中见到，包装各异的瓶装葡萄酒被放置在普通货架上，绝大多数标签上都标注贮存温度在25℃以下，其中一些葡萄酒对温度的要求更苛刻，如“解百纳”葡萄酒的保质温度就在5～20℃之间，而一款“长城干红”的贮存温度更是要求在１０－15℃。而货架旁的一台立式空调上显示的温度为２７℃。超市为什么不将葡萄酒按标注温度放置呢？当记者询问一位销售人员时，她显得十分惊讶：“上面有温度要求吗？一直都没注意。应该没问题吧，我们一向都这样放的，也没人反映有质量问题。”在人民路一大型超市冷藏区，记者发现很多奶制品都按温度要求摆放在冷藏柜内，但一些特价处理的奶制品却被“露天”放置。记者拿起一盒特价处理的伊利酸奶，发现上面标注的存储温度是2--6℃，明显低于室温。在收银台边上的展示柜中，一些特价销售的巧克力因高温而变软. 一些小超市因为硬件条件制约，更不把食品贮存温度放在心上。在北正街附近的一家小型超市中，记者看到一些对温度极其敏感的食品，如葡萄酒、火腿肠、巧克力被店家“一视同仁”地放置在普通货架上。而此时的室温在25℃以上。记者走访发现同样的情况在我市普遍存在。

(编辑：不详)

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