最正宗逢甲夜市“原班人马”登陆安庆

2015-5-5 21:28:31 安庆热线来源:安庆新闻网浏览次【大中小】【打印】【关闭】

　　宝岛台湾的逢甲夜市位于台湾省台中市西屯区，是全台湾最大最著名的观光夜市，麻辣臭豆腐、蚵仔煎、大肠包小肠、榴莲酥等多种台湾经典小吃都在此发源。自4月30日起至5月10日，每天上午十点半到晚上十点，“两岸情台湾美食节”在汇峰广场盛大举行，市民们家门口便可品尝到最正宗的台湾美食。

逢甲夜市登录宜城，一夜掀起“百味台湾”。徐勇进摄

　　吕中贤是逢甲夜市经营榴莲酥的摊主，制作、售卖榴莲酥已有6、7年时间。此次来到安庆，吕中贤提前做了很多准备。除了在厦门预定了大批活动期间所需的榴莲水果等，他还从台湾带来了几乎全部的制作食材，例如糖、面粉等物。

　　5月3日上午十点，正在忙着整理食品的吕中贤告诉记者说：“我们用的榴莲全都是从厦门空运过来的，和我们在台湾做榴莲酥使用的食材是一样的，希望给安庆朋友带来原汁原味台湾美食。”

　　采访中，两岸情台湾美食节的总指挥台中人陈柏而告诉记者：“我们台中逢甲夜市共有一千多个摊位，这次在安庆举办的逢甲夜市，共有65个摊位。每个摊主都是我们台中逢甲夜市的地道摊主，制作的美食也都是原生态的台湾小吃，所用的食材除却少部分是我们在本地农贸市场购买的以外，绝大多数都是我们从台湾带过来的，为的是让安庆人民品尝到最正宗的台湾味道。摊位数量虽然要远少于台中逢甲夜市，但是种类上却几乎涵盖宝岛小吃美食。”

　　作为台中逢甲夜市的负责人，来宜之前，陈柏而做了大量的工作，不仅仔细筛查了摊主的厨师资格，而且还对台中逢甲夜市各个摊点的客流量进行了考察。“来到安庆举办美食活动，我们最主要的目的一方面是为了进一步促进两岸交流，另一方面也是为了让安庆人民更好、更全面的感受舌尖上的台湾，所以在对摊点的选择上，我们既要求涵盖台湾最具代表性的小吃，也要求摊主要有厨师执照、食物味道好。”陈柏而说道。

市民游玩“逢甲夜市”。徐勇进摄

　　最渊源安庆与台湾交流频繁感情密切

　　近年来，台湾小吃在全国各地都很流行，我市的一些大街小巷也陆续开了“台湾小吃”的餐饮店。不过，如此大规模的台湾夜市“正规军”降临我市，尚属首次。

　　“我们中国人爱吃、会吃，美食对于我们中国人而言不仅是用于果腹，而且还是联系感情的纽带。美食节的举办，能更好的增加我们两岸深层次的互动了解。”市台办主任戴德珠说道。

　　戴德珠告诉记者，近年来，安庆与台湾经贸交流非常密切，商贸方面，目前已经有50多家台资企业落地我市;交流方面，仅去年一年我市就接待了一万余名台湾游客。此次“两岸情台湾美食节”的举办不仅扩大了安庆与台湾的文化交流，让安庆市民品尝到正宗的台湾小吃，也为下一步的经贸交流活动打下了基础。

　　谈到经贸，市商务局局长黄先满向记者介绍到，逢甲夜市“登陆”安庆的意义，不仅限于推动两岸商业往来，对于促进本土商业繁荣也作出了很大贡献。“现在整个宏观经济下行压力较大，而逢甲夜市开业三天，周边几大商超、卖场的销售额也提升了几倍。”黄先满说。

　　据市商务局统计的数据显示，以汇峰广场为例，平日里该卖场的日销售额大约在20万，客流量5、6万人次;而在逢甲夜市开张后，5月1日，该卖场销售额达到80万，5月2日达100万;客流则一直高居30、40万人次。

　　最安全职能部门“护航”保平安促安全

　　由于逢甲夜市活动期间正值人流量较大的五一假期，为了确保活动顺利进行，我市组织了多个相关职能部门，大批执法警力在活动现场确保安全。

　　治安方面，大观区公安分局每天安排了20名民警在活动现场执勤，白天10名、晚上10名;同时还另安排了30名警力在周边派出所内执勤，以应对突发事件。交通方面，大观区也特别成立了交通安排工作小组，每天安排交警二大队的民警和支队秩序科的人员对活动现场进行实地巡查，研究确定活动现场周边交通管理措施。“我们大观区公安消防大队每天安排了4名队员、一辆消防车全天候在活动现场待命。”大观区消防南庄岭中队中队长左辉廷告诉记者。

　　此外，舌尖上的安全也是市民关注的热点之一。对此，市食药监局也专门安排了相应工作人员每天在现场督察，严防死守逢甲夜市的食品安全，并确保在活动现场如若发生食品安全投诉、纠纷和安全事故时，能够采取及时、有效的措施，保障市民的合法权益。

　　最开心不出“家门”感受舌尖上的台湾

　　市民陈媛平日里工作很忙，五一假期带着家人一起来到“两岸情台湾逢甲夜市美食展”游玩。记者采访时，陈媛左手拿着一串烤鱿鱼，右手帮儿子拿着一盒双皮奶，母子二人边逛边吃。陈媛说：“我觉得这里的东西都很好吃。尝了好几种小吃后我发现这些台湾美食味道和我们这边的不太一样。我们安庆的食品味道偏咸的，而台湾的小吃总体偏甜，其中还带有海鲜的鲜美，但很对我和儿子的口味。”

　　陈媛告诉记者，由于自己很喜欢看电视剧，所以对于逢甲夜市美食展上的小吃都并不陌生。虽然听着耳熟，但毕竟没有去过台湾，陈媛一直都没有机会品尝到正宗的台湾美食。此次，逢甲夜市来到安庆，也是圆了陈媛一个台湾小吃“梦”，对于不用走出“家门”，就能品尝到台湾美食，陈媛很是兴奋。

　　市民查颖此前在厦门生活过很长时间，对于台湾小吃，查颖相较于其他市民要熟悉很多。查颖认为逢甲夜市上的台湾美食比在厦门吃的还要正宗。“听着台湾师傅们用台湾腔跟我们说话，烹制着原汁原味的台湾小吃，感觉仿佛置身在台湾一样。而且这些小吃价格很亲民，大多在20块钱左右，比在厦门买的还要稍微便宜一点。”查颖说道。

[责任编辑：不详]

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